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DECOUVRIR UN NOUVEAU CAFE ?

Hildegarde de Bingen évoque dans ses écrits l'épeautre non hybridé qu'elle conseille de consommer sous toutes ses formes. Et pourquoi pas torréfié, pour boire un délicieux café ?

coffee 1467153 640x480Le café classique a certes des bienfaits pour booster l'organisme en moins de 10 minutes après son ingestion, mais sa consommation répétée provoque une acidité de l'organisme qui entraîne à la longue une vraie fuite des minéraux... Ce qui a pour conséquence des troubles nerveux et notamment des migraines, des troubles du sommeil, des ulcères, de l'hypertension, des pathologies loin d'être anodines !

Pour y remédier, on peut se préparer un café d'épeautre, riche en minéraux et basifiant, pour se faire du bien ! Il n'a pas d'effet boosteur, mais si l'on a une bonne alimentation et une hygiène de vie adaptée, le café classique n'a pas de raison d'être !
On peut le consommer sous plusieurs formes :
- le café soluble
- le café en grains
- le café moulu.

Pour profiter de tous ses bienfaits, le café en grains ou moulu est idéal !

Recettes du café d'épeautre :

3 cuillères à soupe de grains 
1 L d'eau (de préference filtrée ou en bouteille)
Faire bouillir, 20 minutes. La décoction va faire apparaître la couleur du café progressivement.

ou 

3 cuillères à café de grains moulus
1L d'eau (de préférence filtrée ou en bouteille)
Mettre dans une cafetière de type Bodum® et servir chaud.

Ce café est idéal pour accompagner un moment de détente, comme la lecture d'un livre ou encore un moment de partage entre ami(e)s.

Mélody MOLINS

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Information: Le contenu de cet article a pour but d'informer et ne remplace pas un avis médical, ni le diagnostic d'un médecin en cas de maladie. L'Institut Hildegardien décline toutes responsabilités relatives à l'usage des conseils donnés.

 

 

 

 

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