Brigitte MERCIER-FICHAUX

Diététicienne et auteure, professeure de physique-chimie, créatrice de la formation d’animatrice en cuisine diététique.
Au fil des années, elle a réalisé un véritable travail de recherches en matière de nutrition notamment sur le surpoids, les intolérances et allergies, le diabète, le cholestérol, la convalescence, etc…
Ses livres les plus connus  parmi une dizaine de publications :
– La cuisine de la minceur durable ED Terre vivante
– Cuisine et Santé « 60 menus et 400 recettes », allergies et intolérances alimentaires ED Gabriandre
-Bien manger, c’est facile et pas triste ED Equinoxe
Conférencière en bio-nutrition dans le cursus de naturopathie.

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