Le mélange de poires au fenouil des Alpes, un baume intérieur

Comme nous le préconise Hildegarde cette recette est « meilleure que l’or pur pour les intestins de l’homme. »

• 2kg de poires biologiques du marché
• 1 bonne cuillère à soupe de miel local (chez votre apiculteur)
• 1 sachet de mélange au fenouil des Alpes (au Grenier d’épeautre)

Eplucher vos poires et les faires cuire dans une grandes quantité d’eau. Garder les poires et jeter l’eau de cuisson. Mixer les poires ou mieux écrasez-les à la fourchette et réchauffer avec le mélange d’épices au fenouil des Alpes et la cuillère à soupe bombée de miel. Bien mélanger le tout, puis mettre en pots et conserver au frais.

Pour vitaliser la digestion et chouchouter vos intestins, vous pouvez prendre 1 cuillère à café de cette préparation le matin à jeun, deux le midi après repas et trois le soir après dîner.

Attention cette préparation contient du réglisse, elle est donc déconseillée aux personnes qui présentent des troubles du rythme cardiaque.

 

Recette proposée par Mathilde Letourneur

https://mathildeletourneurnaturopathe.com

Naturopathe et formatrice au sein de l’institut Hildegardien