Recette de biscuits apéritifs et digestifs

Pour bien digérer, manger 5 biscuits dits « apéritifs-digestifs » en suivant ma recette :

• 200g de farine d’épeautre non hybridé (remplacer par 100g de farine de sarrasin et 100g de farines de riz pour les intolérants).
• 50g d’huile végétale de coco
• 1 cuillère à café de sarriette des montagnes en poudre
• 1 cuillère à café de graines de fenouil
• 1 cuillère à café de graines de cumin.
• Un peu d’eau

Préchauffer votre four à 180°C. Faire fondre l’huile au bain marie. Mélanger la farine et les cuillères à café de plantes, ajouter l’huile fondue. Puis malaxer le tout en ajoutant un peu d’eau petit à petit, pour former une pâte homogène. Etaler la pâte sur un plan de travail que vous aurez préalablement tamisé de farine. Découper des petits biscuits soit avec des emporte-pièces soit avec un couteau.

Cuire 15 minutes au four.

Conserver dans une boîte, à l’abri de l’humidité.

Manger 3 à 5 biscuits avant repas, pour vous mettre en appétit et vitaliser toute votre digestion.

Recette proposée par Mathilde Letourneur

https://mathildeletourneurnaturopathe.com

Naturopathe et formatrice au sein de l’institut Hildegardien