biscuits de la joie

Et si c’était la recette du bonheur ?
Facile à dire de cultiver le bonheur même dans les situations les plus difficiles ! Moins facile à appliquer quand on vit réellement une « tuile » ou quand une situation négative perdure…
Trois épices présentes dans votre placard, un peu de farine et quelques ingrédients basiques, et on peut calmer ses nerfs et retrouver l’harmonie intérieure. En plus, c’est gourmand !

 

Une recette extraite du livre de Mélody MOLINS « Hildegarde dans ma cuisine »  Les biscuits de la joie  p146 Ed IH.

Préparation : Pour environ 100 biscuits – préparation 10 min.
Petit plus : végan, végétarien 

Ingrédients
500gr de farine d’épeautre non hybridé T65
150 g de beurre pommade
150 g de sucre complet
150 gr d’amande douce
3 gros œufs bio
1 càc bombée d’épices de la joie

Etape 1 : mélanger les ingrédients à la main (en faire une pâte homogène).

Etape 2 : diviser la pâte en deux et étaler chaque pâton en forme de carré directement sur du papier cuisson. A l’aide d’un couteau, réaliser un cadrillage (épaisseur 0.5cm et 2.5cm X 2.5cm environ) ou en rond à l’aide d’un emporte-pièce. Disposer sur deux plaques.

Etape 3 : enfourner à 200° pendant 17 à 20 min.

Astuces : contenu de sa richesse en épices, il est conseillé de manger 3 gâteaux maximum par jour pour les enfants et 5 maximum par jour pour les adultes. Pour un adulte, cette recette permet de manger pendant 20 jours des biscuits de la joie, car il se conserve très bien !
On peut diminuer les épices à 1 pincée au total pour ainsi en manger sans compter !
Le mélange se trouve tout prêt dans les boutiques spécialisées « Hildegarde ».

Une recette de Mélody MOLINS, a retrouvé dans son livre « Hildegarde dans ma cuisine ».