Renforcer son immunité en hiver
L’hiver invite au ralentissement, mais il met aussi notre organisme à l’épreuve. Le froid, le manque de lumière, la fatigue accumulée ou encore les excès du temps des fêtes peuvent affaiblir nos défenses naturelles. Le système immunitaire devient alors plus vulnérable aux infections saisonnières. Pour traverser cette période, l’approche naturopathique et hildegardienne propose de soutenir nos forces internes grâce à des gestes simples et naturels.
Les vitamines qui soutiennent l’énergie et les défenses
Certaines vitamines jouent un rôle important dans notre résistance naturelle, notamment :
Vitamine C : présente dans les agrumes, les kiwis, le persil ou la choucroute.
Vitamine D : souvent basse en hiver, elle peut nécessiter un apport complémentaire, selon l’avis d’un professionnel.
Vitamine A : contenue dans les carottes, courges et œufs, elle contribue au confort des voies respiratoires.
Hildegarde parlait volontiers de ce qui nourrit la “lumière intérieure” : ces vitamines participent à garder cette lumière vivante en hiver.
Les minéraux qui fortifient le corps
Les minéraux ont également une place précieuse :
Zinc : participe à la production d’anticorps (graines de courge, légumineuses, œufs).
Magnésium : participe à la gestion du stress, souvent impliqué dans la baisse immunitaire (amandes, graines, cacao brut).
Fer : essentiel au tonus général (viandes, œufs, poisson, lentilles, ortie, légumes verts).
Privilégier des plats chauds, colorés et réconfortants aide à apporter naturellement ces éléments.
Les plantes et ingrédients qui stimulent les forces naturelles
Certaines plantes sont réputées pour accompagner l’organisme en hiver :
Thym : réchauffant et parfumé, parfait en infusion.
Échinacée : traditionnellement utilisée en cures courtes au cœur de l’hiver.
Gingembre : vivifiant et réchauffant.
Cannelle : soutien l’immunité.
Ail : incontournable allié de saison.
Dans la tradition d’Hildegarde de Bingen, des plantes comme l’hysope ou le galanga soutiennent les forces vitales et apportent chaleur et tonus.
Des idées simples pour le quotidien
Bouillon hivernal et reminéralisant : légumes racines, ail, thym, gingembre.
Infusion immunité : ail – citron – gingembre, selon la recette d’Hildegarde de Bingen.
Compote de pommes aux épices (cannelle, girofle) pour réchauffer le corps et le cœur.
Légumes rôtis : courges, carottes, panais, riches en couleurs et en énergie.
Conclusion
Renforcer son immunité en hiver, c’est offrir au corps chaleur, nutriments et douceur. Une alimentation vivante, des minéraux essentiels, quelques plantes ciblées et des recettes simples nourrissent nos défenses en profondeur. Une démarche consciente, équilibrée et inspirée par l’héritage d’Hildegarde, qui invitait déjà à harmoniser alimentation, rythme et énergie intérieure pour traverser la saison avec plus de sérénité.
Article écrit par Claire Cressonnier
Naturopathe FENA, Phyto-aromatologue, Réflexologue plantaire
Site internet : www.clairecressonnier.com
Bibliographie :
Références institutionnelles :
ANSES – Références Nutritionnelles pour la Population (RNP) : Vitamines et minéraux essentiels. 2023. Disponible en ligne : Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail.
EFSA – Dietary Reference Values for Nutrients : Apports de référence européens pour les micro-nutriments. European Food Safety Authority, 2017–2023.
Études scientifiques :
Maggini S., Pierre A., Calder P.C. Immune Function and Micronutrient Requirements Change over the Life Course. Nutrients, 2018
Gombart A.F., Pierre A., Maggini S. A Review of Micronutrients and the Immune System — Working in Harmony to Reduce the Risk of Infection. Nutrients, 2020.
Carr A., Maggini S. Vitamin C and Immune Function. Nutrients, 2017
Jayawardena R. et al. Micronutrients in the Life Cycle and their Role in Immune Function. Frontiers in Nutrition, 2022.
Plantes :
EMA – European Medicines Agency : Monographies des plantes médicinales (échinacée, thym, gingembre…). EMA, 2016–2023.
Secrets et vertus des plantes médicinales ED Reader’s Digest
Références hildegardiennes :
L’art de guérir par l’alimentation selon Hildegarde de Bingen Wighard Strehlow et Marthe Mensah – ED de Guibert
Hildegarde de Bingen Régine Pernoud ED du Rocher.